Sestavine
500 g mletih orehov
5 beljakov
480 g sladkorja v prahu (lahko tudi navaden)
3 žličke cimeta
lahko tudi čokolada v prahu
Priprava
Iz beljakov stepemo sneg. Ko ta še ni povsem trd, mu počasi dodajamo sladkor in neprestano mešamo. V beljake umešamo mlete orehe s cimetom. Maso pustimo počivati v hladilniku 40 min. Nato s pomočjo žlice oblikujemo kroglice in jih postavimo na pekač s peki papirjem. Pečemo na 160 C 10 min.