Sestavine (za 4 osebe):
- čebula
- 20 dag ajdove kaše
- 50 dag mletega govejega mesa
- 5 žlic olivnega olja
- 3 stroki česna
- 2 korenčka
- 1/2 zelenjavne kocke
- 2 žlici majarona
Priprava:
Ajdovo kašo dobro operemo in odcedimo. Na olju prepražimo čebulo, dodamo meso in pražimo. Zalijemo z vodo, dodamo zelenjavno kocko, česen, sol in majaron. Kuhamo 10 min, nato dodamo na majhne koščke narezano korenje in ajdovo kašo. Po potrebi dolijemo vodo, ki naj vse prekrije. Pokrito dušimo še 20 min in po potrebi dolijemo vodo.
Priporočila:
Na krožniku jed posujemo z naribanim sirom. Poleg se prileže skleda solate. Če izpustimo meso, je ajdova kaša odlična priloga k različnim jedem.